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制作冰淇淋的步骤如下：
材料：
- 牛奶 400ml
- 糖 100g
- 鲜奶油 200ml
- 鸡蛋 2个
- 盐 少许
- 香草精几滴（可选）
步骤：
1. 将牛奶和糖放入锅中，小火加热，不停搅拌，直到糖完全溶解。
2. 把鸡蛋打散，慢慢加入到锅中，继续搅拌。
3. 在糖和鸡蛋搅拌均匀后，将锅继续加热，直到混合物开始变得浓稠。
4. 将锅从火上移开，倒入鲜奶油和盐，搅拌均匀。
5. 如果喜欢香草味，可以加入几滴香草精。
6. 然后将混合物倒入冰淇淋机中，根据冰淇淋机的说明进行操作。
7. 当冰淇淋呈现固态和细腻的质地时，就可以取出来食用了。
注意事项：
- 制作冰淇淋前，先将鲜奶油放入冰箱冷却。
- 在搅拌混合物时，一定要不停地搅拌，以避免混合物变焦。
- 在倒入冰淇淋机之前，最好将混合物放入冰箱中冷却1-2小时。
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制冰淇淋需要以下步骤：
1. 准备材料：牛奶、鲜奶油、糖、蛋黄。可以根据自己的口味选择添加香草精、可可粉等。
2. 将牛奶和鲜奶油倒入锅中，加热至沸腾，熄火。
3. 在另一个容器中，将糖和蛋黄打至颜色变浅，然后倒入热奶中，搅拌均匀。
4. 将混合物倒回锅中，再次加热，不断搅拌至温度达到70-80°C。
5. 关火，加入香草精或可可粉等调味料，搅拌均匀。
6. 把混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书的步骤操作，制作出口感细腻的冰淇淋。
7. 完成后，将冰淇淋放进密封的容器中，冷冻3-4小时，然后就可以享用美味的自制冰淇淋啦！
需要注意的是，制作冰淇淋的过程需要小心翼翼，确保各个步骤的温度和时间掌握得当，才能制作出美味的冰淇淋。
